《佛山赞师父国语1981》是一部由伍润泉导演的香港电影，属于武侠古装剧。该片主要讲述了清朝时期佛山发生的故事。黄日华饰演名伶李文茂，他在刺杀两广总督失败后逃亡，并在逃亡过程中遇到了梁赞的徒弟陈华顺（吕良伟），通过顺的帮助成功脱险。然而，顺却因此被密探首领巴颜喇嘛抓捕。
巴颜喇嘛为了追捕文茂采取了欲擒先纵的计策将顺释放出来。与此同时，太平天国领袖洪秀全发起义密牒，并利用顺来追查这份密牒。由于误会，文茂和顺之间产生了冲突。为证明自己无辜，顺找回了这份密牒并交给了文茂，在此过程中二人消除前嫌，并根据密牒的指示筹备起义。
起义之日，旗人被赶尽杀绝。满族少女帖燕秋（欧阳佩珊）在忙碌中逃往《赞生堂》，得知自己的父亲被义军所杀后对文茂怀有深深的仇恨。顺安慰了秋，并与她相伴朝夕。文茂率领军队攻打广州却遭到击溃，受伤逃回《赞生堂》。经过顺的调解，文茂和秋最终言归于好。
巴颜喇嘛将顺等人抓捕，而文茂从莫阿南（杨盼盼）那里得知了一切情况，为了救顺等人他选择自动投降。顺苦练武艺以报仇杀掉巴颜喇嘛。然而，秋却对尘世感到厌倦，并隐居空门寻求宁静，在寺院外传来起义之声... 故事扩展部分：在起义之声传来的同时，佛山城内暗流涌动、风雨欲来。各方势力纷纷觊觎这片烽火连天的土地。
面对如此局势紧张和不确定性增加，李文茂和陈华顺必须做出重要抉择：是继续隐忍、躲避风险，还是勇敢站出来，为正义和自由而战？
文茂深知自己的身份已经暴露，他不得不面对残酷的现实。他决定与顺一起组织起义，并联合其他志同道合的人士。在秘密会议上，他们商讨着如何策划行动、集结力量。
与此同时，在佛山城内隐藏多年的各种势力也纷纷浮出水面。这些势力中有欲图夺取权位者、有被压迫者渴望解放、还有心怀叵测之人等等。各方势力之间错综复杂的关系使得整个佛山城充满了危机和火药味。
在这场生死存亡之战中，文茂和顺必须经历无数磨难和考验。他们需要智慧、勇气和团结才能应对敌人的围剿和阻挠。
最后，在众多英雄豪杰的共同努力下，起义成功了！佛山城重新焕发生机与希望。
《佛山赞师父国语1981》以其精彩纷呈的剧情、精湛的演技和震撼人心的场面，成为了经典之作。它不仅展现了武侠世界中英雄豪杰的传奇故事，更蕴含着对正义、自由和勇气的崇高赞美。这部电影将让观众感受到历史激流中那股无法抵挡的力量，以及人性在逆境中所展现出来的坚韧与拼搏精神。